Crema de calabacín Opción 1

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana por cada 2 calabacines (pelados).
• Leche (de soja, yo uso YOSOY que la venden en Mercadona y es muy buena para cocinar).
• Queso blanco de untar Light (Yo le echo un chorrito de nata vegetal en vez de queso).
• Especias: sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada.

Receta:

1. Picar la verdura en trozos pequeños.
2. En una olla rehogar la cebolla 3 min.
3. Añadir calabacín y rehogar 7 min. más.
4. Añadir la leche cubriendo la verdura y las especias.
5. Cocer todo 5-10 min.
6. Batirlo muy bien con la batidora añadiendo una cucharada de queso blanco de untar Light.

Broches que dejan huella

Os presento dos nuevos modelos de broche disponibles en varios colores.

Izquierda: modelo huella
Derecha: modelo gato

Su precio es de 2,99€/ud más gastos de envío.

Kebab de falafel

Ingredientes para el falafel:

• 2 dientes de ajo picados.
• ½ cebolla muy picada.
• 1 tarro de garbanzos ya cocidos (Mercadona).
• Perejil y cilantro (si son frescos mucho mejor).
• Una cucharadita de comino en polvo y una pizca de pimienta molida
• 2 cuchadas de harina.

Receta:

1. En un bol grande mezclar el ajo y la cebolla picados, los garbanzos previamente lavados y las especias.
2. Triturar los garbanzos con un tenedor y mezclarlo todo hasta crear una pasta, añadir la harina y volver a remover.
3. Con las manos humedecidas hacer bolitas del tamaño de la base de un vaso, aplastar un poco y freír en aceite muy calitente.
4. Cuando estén dorados sacarlos y ponerlos en papel de cocina absorbente.

Salsas:

• Salsa de Kebab marca Chovi (en Alimerka) o casera.
• Salsa de tomate: tomate frito con ½ chdta. de comino en polvo, ½ chdta. de pimienta negra molida y 1 chta. de orégano.

Servir en pan de pita (Integral, en Mercadona), con lechuga, las salsas y 2 bolitas de falafel.